『極旨！熟成黒にんにく』は、高品質の青森県産福地ホワイト六片種を厳選使用。
熟練職人が毎日温度と湿度を調整しながら3～4週間熟成、さらに30日間ほど常温で追熟させ、風味の安定を見極め出荷しています。
通常の白いニンニクに比べて、臭いが気にならない上に、プルーンのようなフルーティな甘さと食感で、まさに極旨！
ドライフルーツ感覚で食べていただけますので、「にんにくが体に良いことは分かっているが、敬遠していた。」というお客様にも大変喜ばれております。